Avocado-Eis mit Rum
Zutaten
Zubereitung
- Avocadofruchtfleisch auslösen, durch ein Sieb aufstreichen. Mit Kokoscreme, Rum und Saft einer Zitrone durchrühren. Eventuell mit Zucker nachwürzen.
- Für ca. drei Stunden in das Gefriergerät stellen, dabei öfter mit einem Quirl verrühren, damit das Eis kremig wird.
- In der Zwischenzeit Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett hellbraun rösten (stets rühren !).
- Eis mit Pinienkernen bestreut zu Tisch bringen.
- Dazu passend: Melone, Orange oder gezuckerte Beeren.
