Babynahrung: Erdäpfelpizza

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 2
• Autor: Alenka Vozelj
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Selbstgemachte Babynahrung - Erste Beikost
2. Für die Erdäpfelpizza zuerst den Teig vorbereiten.
   Die Erdäpfel in der Schale weich kochen, noch heiß schälen, durch eine Erdäpfelpresse drücken und leicht auskühlen lassen.
3. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, die restlichen Zutaten mit den Erdäpfeln vermischen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
   Aus dem Erdäpfelteig eine Rolle formen (Ø ca. 5 cm).
4. Ein Backblech mit Olivenöl bepinseln. Von der Erdäpfelrolle ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden, mit bemehlten Händen leicht flach drücken und mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca.
   10 Minuten vorbacken.
5. Währenddessen die Paradeiser blanchieren (überbrühen). Die Haut abziehen, kleinwürfelig scheiden, dabei die Kerne entfernen. Auf die vorgebackenen Erdäpfelscheiben legen und dabei einen Rand frei lassen.
6. Nun die kleinen Erdäpfelpizzen mit Schinken, Mozzarella und Maiskörnern belegen und mit fein gehacktem Oregano würzen. Nun bei 180°C weiterbacken, bis der Teigrand knusprig ist.

Tipp

• vegetarisch
• Mediterran
• Babynahrung