Baiserwaffeln mit Heidelbeersauce

  • 3,6 (91 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Baiserwaffeln mit Heidelbeersauce zunächst die Stärke mit 2 EL Orangensaft verrühren. Den übrigen Saft mit dem Zucker aufkochen lassen. Die Stärke unter Rühren einfließen lassen und aufkochen lassen. Die gewaschenen und verlesenen Heidelbeeren dazu geben, nochmals aufkochen und auskühlen lassen.
  2. Für die Waffeln die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Die Stärke mit dem Backpulver vermischen, über den Eischnee sieben und unterrühren. Den Teig im eingeölten, heißen Waffeleisen nacheinander ausbacken, bis sie Waffeln leicht gebräunt sind.
  3. Die Baiserwaffeln mit Heidelbeersauce servieren.

Tipp

Servieren Sie die Baiserwaffeln mit Heidelbeersauce als Dessert oder zum Frühstück bzw. Brunch.

  • Sommer
  • Gebacken
  • vegetarisch
  • Frühstück
  • Dessert warm
  • Obst

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Kommentare (8)

  • szpthi · 21.01.2024

    Das ging bei mir im Waffeleisen schief. Wie hast du das gemacht, dass es so schön rauskam?

  • Tanoks_g · 15.03.2022

    Herzliсhеn dank!!! Viele leckerе und gеsunde rezeptе. Allerdings kann ich nur bewundern. Vоr kurzem wog iсh fаst 111 kg. Das essen war diе einzige quеlle dеr freude. Iсh hаsste miсh und аß nachts. Iсh konntе gеbratеnes hähnchеn und еis mit nüssen niсht ablеhnеn. Ich habe diе diät naсh zwei tagen abgеbrосhеn. Bestеr Freund zum Lеsen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr einе neue mеthode zur gеwiсhtsаbnаhme. Jеtzt wiеgе iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stabil! Ich hаtte kеinе ahnung, dаss ich miсh mit 32 so sеhr vеrändеrn könntе. Ich wurde schlаnker und sеlbstbewusster. Ich wоllte miсh ändern, es ist mir gelungеn.

  • marwin · 03.02.2020

    sehr gute Idee

  • Gabriele1 · 03.02.2020

    wow, coole idee! ich könnte mir noch vorstellen, unten hinein als boden einen löffel biskuitmasse zu geben, damit man nicht nur schaum zum beißen hat :-)

  • Pesu · 01.02.2020

    Sehr gut

  • omami · 05.08.2018

    Vielleicht noch einen Spritzer Zitrone zur Waffelmasse...

  • Wuppie · 07.01.2018

    ohne Eidotter, ohne Fett, ohne Milch oder Wasser, also keine Waffelmasse nach normaler Art

  • Siegi St. · 17.03.2017

    Das ist eine Baiser Masse? Meiner Meinung nach ist das eine normale Waffel Masse .