Balsamico-Honig-Hühnerbrust mit Spinat und Erdäpfeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Balsamico-Honig-Hühnerbrust Erdäpfel waschen und in Spalten schneiden. 3 EL Öl erhitzen und Erdäpfel 8 Minuten unter Wenden anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form geben. Den Thymian dazugeben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten fertig garen.
- Inzwischen das restliche Öl erhitzen und Hühnerbrüste bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
- Spinat waschen und trockenschleudern. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Butter in einen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Spinat zufügen und 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Honig-Balsamicosoße beträufeln und die Balsamico-Honig-Hühnerbrust mit Erdäpfel und Spinat servieren.
Tipp
Die Balsamico-Honig-Hähnchenbrust ist auch mit anderen beliebigen Beilagen ein köstliches Gericht.
