Bananen-Erdbeer-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bananen-Erdbeer-Muffins Mehl und Backpulver mit den Erdbeerchips mischen. In einer Rührschüssel die Bananen zermanschen, Joghurt zugeben, dann nach der Reihe Eier, Zucker, Mehlmischung und Öl dazurühren.
- Ein Muffinsblech mit Papierhütchen auslegen, in jede Vertiefung 2 große EL von der Masse füllen. Eventuell eine Scheibe Banane auf jeden Muffin setzen. Die Bananen-Erdbeer-Muffins im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Dekorieren Sie die Bananen-Erdbeer-Muffins im Frühsommer auch mit frischen, klein geschnittenen Erdbeeren.
