Bananensoufflé
Zutaten
Zubereitung
- Für das Bananensoufflé die Butter erhitzen, das Mehl einrühren und dann langsam die Milch dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
- Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Nun den Zucker und die Dotter in die Masse einrühren.
Die Bananen mit der Gabel zerdrücken,verrühren und mit dem Likör und dem Zitronensaft abschmecken. Die Bananenmasse unter die Creme rühren. Die Eiklar sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. - Die Förmchen einfetten und auszuckern, die Masse einfüllen und ins Backrohr stellen. Das Bananensoufflé bei 180° etwa 25-30 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie das noch warme Bananensoufflé gemeinsam mit einer Kugel Vanilleeis. Einfach köstlich!
