Bayerische Krem
Zutaten
Zubereitung
- Eidotter mit Staubzucker, Milch und Vanillemark durchrühren und zu einer Krem abschlagen.
- Gelatine nach Anweisung einweichen und unter die noch heisse Krem rühren. Kühl stellen, bis sie anfängt steif zu werden.
- Eiklar und Schlagobers getrennt steif aufschlagen und unter die Krem heben.
- Himbeeren mit Staubzucker überstreuen, zermusen und durch ein Sieb aufstreichen.
- Die Hälfte der Krem in eine Schale oder in Schälchen befüllen, Himbeermark darübergeben und mit der übrigen Krem bedecken.
