1. Rote Johannisbeeren oder Erdbeeren mit Johannisbeerlikör, Vanillezucker und Staubzucker vermengen und 10 min leicht antauen. Nun mit einem Schneidstab fein zermusen.
2. Aus der Menge 8 Nockerl abstechen, auf einen mit Klarsichtfolie belegten Teller setzen und 1 Stunden einfrieren. Als nächstes in 4 Sektschalen Form, mit jeweils 150 ml Sekt auffüllen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
