Das Öl in einer Saucenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; den Knoblauch hinzfügen und dünsten, bis er weich und golden ist. Die Bohnen, Hühnersuppe, Wasser, Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz und die Pepperoni dadzugeben und 5 Min. ziehen. In einen anderen Behälter gießen, purieren und in die Saucenpfanne zurückgeben. Den Rahm untermengen und die Suppe erhitzen. Anschliessend in 8 Suppentassen gleichmäßig verteilen.
Das Brot leicht anrösten, mit Parmesankäse überstreuen und 3 min überbacken (oder bis der Käse golden ist und Blasen schlägt). Den Toast in der Suppe zu Tisch bringen.
