Biskuitroulade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Biskuitroulade Eier trennen, Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eiklar steif schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee in die Dottermasse unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig auf das Blech streichen. Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
- Anschließend sofort auf ein Geschirrtuch stürzen, mit Marmelade bestreichen und einrollen. Mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Biskuitroulade auch mal anderweitig mit einer Cremefüllung oder anderen Marmeladen füllen.
