Bistec en Salsa de Cacahuate (Rindersteak in Erdnuss-Salsa)
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rindersteak in Erdnuss-Salsa in einem Mixer Tomate, Zwiebel, Chiles, Knoblauch, Salz pürieren und in einen Topf mit heißem Öl geben und aufkochen. Die Petersilie, Erdnussbutter und 2 Tassen Wasser dazugeben, gut verrühren und 5 weitere Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Rinderrouladen (je nach Größe der Scheiben) in 2-3 Teile schneiden, salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit hohem Rand in Öl von beiden Seiten braten. Die Salsa de Cacahuate darüber geben und bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Tipp
In Mexico - wie auch anderen Ländern der Welt - wird Fleisch wesentlich dünner geschnitten als bei uns üblich. Ich habe mich daher hier für Rouladenfleisch entschieden, welches dem "Bistec" Fleisch in Mexico sehr ähnlich kommt. Chiles Chipotle (geräucherte Jalapenos in pikanter Tomatenbeize) - ist im Fachhandel (Mexico-Import) in Dosen erhältlich.
Dieses Rezept wurde uns freundlicher Weise zur Verfügung gestellt von: www.tacoweb.de
Pesu · 04.11.2024
Sehr gut
franziska 1 · 09.02.2024
schmeckt hervorragend
marwin · 29.09.2021
schmeckt sicher sehr gut
Silvia Wieland · 14.04.2016
Liebe 7ucy, für dieses Rezept können Sie eine Erdnussbutter ganz nach Ihrem Geschmack verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
7ucy · 13.04.2016
Sollte die erndussbutter gesalzen sein?
dolphin2002 · 04.11.2015
gut
Lilly2008 · 19.08.2015
gut
Alexli1 · 16.07.2015
Lecker!
rudi1 · 14.06.2015
sieht gut aus
Illa · 31.03.2015
Die Erdnuss-Salsa ist ein Traum