Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel

Zutaten

2 Scheibe Ziegenkäse

4 Scheibe Frühstücksspeck

1 Stk Blattsalat

250 ml Schlagobers

1 EL Branntweinessig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Petersilie

10 g Schnittlauch

1 Stk Knoblauch

1 EL Öl

Für den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel aus den Zutaten eine Vinaigrette machen. Den gewaschenen und geputzten Blattsalat auf einem Teller anrichten und mit Vinaigrette beträufeln.
Die in Frühstücksspeck gewickelten Ziegenkäsescheiben (etwa 1, 5 cm dick, Rinde entfernt und angebraten) auf dem Blattsalat anrichten.
Den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel servieren.