Blutwurst im Backteig
Zutaten
Zubereitung
- Für die Blutwurst im Backteig aus Mehl, Dotter, Wasser, Salz, Öl und Mineralwasser einen Backteig herstellen, Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Blutwurst in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Blutwurstscheiben durch den Backteig ziehen und beidseitig goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Tipp
Zur Blutwurst im Backteig passt eine Krensauce und Krautsalat oder Selleriesalat
