Bohnen spülen, in Stückchen schneiden. Champignons halbieren. Knoblauchzehen abziehen und in feine Scheibchen schneiden. Bohnenkraut spülen und abtrocknen. Bohnen, Champignons, ein wenig Salz und Pfeffer, Knoblauch und Bohnenkraut abwechselnd in Gläser schichten und diese zu 2/3 mit Wasser auffüllen. Gläser gut verschließen und bei 100 °C etwa Eine Stunde kochen.
Ideal für Buffets oder evtl. mit Joghurtdressing als Blattsalat.
