Bohnenlaibchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bohnenlaibchen Bohnen abseihen, abwaschen und in eine Schüssel geben. Semmeln einweichen, ausdrücken und zu den Bohnen geben.
- In einer Pfanne kleingeschnittenen Speck, Zwiebel und Knoblauch glasig werden lassen und zu den Bohnen geben.
- Die Masse salzen, pfeffern, Eier, Mehl und Semmelbrösel dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer alles zerdrücken. Laibchen formen und in heißem Fett herausbacken.
- Die Bohnenlaibchen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Zu den Bohnenlaibchen passt sehr gut grüner Salat.
