Den aufgetauten Blätterteig auswalken, jede Scheibe diagonal halbieren. Mit der Leberwurst bestreichen, jeweils eine Käsescheibe darauflegen. Die Bratwürste brühen, abschrecken und in jeweils 1 Blätterteigstück einrollen, so dass sie seitlich herausschauen.
Mit Eidotter bestreichen und auf einem abgekühlt abgespülten Blech im 200 °C heissen Herd 18 bis 20 Min. backen.
