Bratwurst selber machen

  • 3,9 (63 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 10
  • Autor: Iris Kienböck
  • 11.04.2023
Selbstgemachtes liegt im Trend - probieren Sie auch das Bratwürstel zum Grillen einfach von Grund auf selbst zu machen!

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und alle Gewürze gut untermischen.
  2. Die Mischung durch den Fleischwolf geben – Scheibenstärke je nach gewünschter Körnigkeit der Wurst später (kleine für feine Bratwurst, große für grobe Bratwurst).
  3. Die Wurst in den Befüller geben und die Kurbel drehen, bis das Brät sichtbar ist.
  4. Nun den Darm auf den Befüllstutzen aufziehen und am Ende einen Knoten binden.
  5. Die Kurbel langsam und gleichmäßig drehen und den Darm komplett befüllen.
  6. Am Ende wieder einen Knoten binden und die Würste abdrehen.

Tipp

Um Bratwurst selbst zubereiten zu können, braucht man einen Wurstbefüller. Wer selbst keinen Fleischwolf hat, der kann sich das Fleisch beim Fleischhauer faschieren lassen.

Am besten gleich mehrere Bratwürste herstellen und einfrieren. Aus diesem Rezept ergeben sich 1 kg Bratwurst.

  • Fleisch
  • Hauptspeise
  • Sommer
  • für Abenteurer
  • Schweinefleisch
  • Weltweit

Ähnliche Rezepte

Didis Spare Ribs mit Potate Wedges Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Reiter Schwarzwälder Deftige Haxensuppe mit Erdäpfeln Spare Ribs Spaghetti mit Eierschwammerln Kräuter-Quiche mit Reiter Spezial Faschierte Bällchen mit Champignonsauce, Kartoffeln und Salat Schwammerkoteletts

Passende Themen

Kommentare (7)

  • Pesu · 30.06.2024

    Ich kauf die mir lieber

  • franziska 1 · 08.10.2023

    tolles Rezept

  • Sveta94R · 14.03.2022

    Herzlichеn dank!!! Viеle lесkеrе und gеsundе rezеpte. Allerdings kann ich nur bеwundеrn. Vоr kurzem wоg ich fаst 111 kg. Das еssеn war diе еinzige quellе dеr frеudе. Iсh hasstе mich und aß nаchts. Ich konnte gеbrаtеnes hähnсhen und еis mit nüssеn niсht аblеhnеn. Ich hаbe die diät nach zwеi tagеn аbgebroсhеn. Bеster Frеund zum Lеsen еmpfоhlen https://slim.btc4.ink . Über einе nеuе mеthоde zur gеwiсhtsаbnаhme. Jetzt wiege ich 70 kg. Und dаs gеwicht ist stabil! Iсh hаttе keinе ahnung, dass iсh miсh mit 32 sо sеhr verändеrn könnte. Iсh wurde sсhlanker und sеlbstbеwusster. Iсh wоlltе mich ändern, еs ist mir gelungеn.

  • MJP · 01.06.2019

    Hab ich noch nie selbst gemacht, ist aber ein Versuch wert.

  • Gabriele1 · 01.06.2019

    man kann aber zwiebel auch glasig andünsten und mitfaschieren, ist auch gut für die konsistenz.

  • Nina Dusek · 02.05.2019

    Liebe solo! Extrakte sind konzentrierte Auszüge, also sehr konzentrierter Geschmack. Diese Extrakte gibt es zum Beispiel beim Fleischhauer, da diese dort für die Herstellung von Würsten öfter verwendet werden. Kulinarische Grüße, die Redaktion

  • solo · 02.05.2019

    Habe jetzt Zwiebel- und Knoblauchextrakt gegoogelt. Die sind zum Einnehmen, oder für Cremes. Was ist da bei den Zutaten gemeint? Keine Medizinprodukte?