Brauner Pfirsichblechkuchen

Zutaten

200 g Butter

200 g Zucker

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

6 Stk Eier

8 g Backpulver

250 g Mehl

20 g Kakaopulver

150 ml Schlagobers

1 kg Pfirsich

1 EL Hagelzucker

Für den braunen Pfirsichblechkuchen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Pfirsiche waschen, entkernen und halbieren. Butter, Eier und Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt vermischen, sieben und einrühren. Schlagobers hinzufügen und alles zu enem glatten Teig verkneten.
Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gleichmäßig verteilen, darauf die Pfirsichhälften geben und mit Hagelzucker bestreuen.
Den Kuchen ca. eine halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).