Brokkolirosen in klare Suppe machen und abgießen. Butter erhitzen, Mehl untermengen und mit Weißwein und klare Suppe aufgiessen. 2 Min. machen.
Kochtopf von dem Küchenherd nehmen. Schlagobers und Eidotter vermengt in die Suppe rühren. Brokkolirosen hinzfügen, Sauermilch unterziehen. Die Suppe nachwürzen und mit den Krabben sowie den Pinienkernen garnieren.
