Brotlaiberle
Zutaten
Zubereitung
- Für die Brotlaiberle Schokolade langsam schmelzen, sie sollte nicht heißer als 38 Grad werden. Zucker und Eier schaumig rühren, Bittermandelöl und weiche Schokolade unterrühren. Dann die restlichen Zutaten unterkneten.
- Kleine Kugerl formen und in Staubzucker wälzen, dann auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, etwas flachdrücken und bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Die Brotlaiberle herausnehmen und auskühlen lassen.
Tipp
Die Menge erbibt 2 Bleche Brotlaiberle. Man kann normale Kochschokolade dafür verwenden oder aber auch andere dunkle Sorten.
