Brouillade de Truffes

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Ein leichtes, mit Trüffeln gefülltes Omelette, Bestandteil jedes Sonntagsgerichts in der Provence.
2. * Eier aufschlagen * Omelettes in der Bratpfanne mit der Butter kochen * zum Schluss die geraspelten Trüffel dazugeben.
3. Tipp: Dazu schmeckt ein Blattsalat mit Trüffelöl.

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