In einem Kochtopf die Butter (1) zerrinnen lassen, den Knoblauch darin andünsten, den Bulgur einstreuen, kurz umrühren und mit der Gemüsesuppe einmal aufwallen lassen. Den Deckel schliessen und bei geringer Temperatur zirka 20 min quellen.
Von der Herdplatte nehmen, den Parmesan und die Dotter unterziehen.
Eine feuerfeste Form mit ein kleines bisschen Butter (2) ausstreichen, die Menge hineingebeben und glatt aufstreichen. Mit einem Küchenmesser in Quadrate teilen.
in das auf 200 °C vorgeheizte Backofen stellen und ca. eine halbe Stunde backen.
