Bunte Gemüsepfanne in Tomatensoße

Diese Pfanne voller bunter Gemüsesorten mit passierten Tomaten ist gesund, kalorienarm und ruck zuck zubereitet. Gleich nachkochen!

Zutaten

0.5 Stk Blumenkohl

3 Stk Karotte

1 Stk Zucchini

2 Stk Lauch

1 Stk Pastinaken

500 g Tomaten

10 g Basilikum

1 TL Kräutersalz

1 Prise Pfeffer

1 EL Olivenöl

Für die bunte Gemüsepfanne das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in eine große Pfanne geben und das Gemüse darin kurz andünsten.
Die passierten Tomaten zugeben und alles bei kleiner Hitze langsam garen lassen. Zum Schluß mit Basilikum, Käutersalz und Pfeffer würzen.

Zur bunten Gemüsepfanne passt Reis oder man serviert es als Beilage zu Fleisch, Fisch, etc.