Bunter Salat mit Hühnerstreifen und Ricotta

Zutaten

10 g Salat

0.5 Stk Salatgurke

2 Stk Paradeiser

8 Stk Oliven

200 g Hühnerfilet

100 g Ricotta

2 EL Balsamico

1 Prise Salz

2 EL Olivenöl

1 Prise Süßstoff

1 EL Öl zum Anbraten

1 Prise Pfeffer

Für den Salat mit Hühnerstreifen und Ricotta die Salatblätter waschen und zerpflücken. Die Gurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Paradeiser in Scheiben schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Süßstoff und Öl eine Marinade herstellen. Salat, Paradeiser und Gurke auf Tellern anrichten, die Marinade darüberträufeln und die Oliven darauf verteilen.
Die Hühnerstreifen salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Anschließend über den Salat legen und 2 Löffel Ricotta daraufgeben.

Der Salat mit Hühnerstreifen schmeckt auch mit Schafskäse sehr gut.