Burgenländer Kipferln

• ★★★★★ 4,3 (25 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• Autor: Stephanie Andert
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Burgenländer Kipferln Mehl, Germ, Salz, Milch, Dotter, Zucker und THEA zu einem glatten Teig verkneten.
2. Eiklar mit Zucker zu glänzendem Schnee schlagen.
3. Teig in 2 bis 3 Teile teilen, je zu einem Rechteck ausrollen, mit Eischnee bestreichen, dicht mit Nüssen bestreuen und wie ein Strudel einrollen. Mit Ei bestreichen.
4. Mit einem Ausstecher (6 cm ø) die Kipferln ausstechen.
5. Die Burgenländer Kipferln auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen und bei 170 Grad 20 Minuten backen.

Tipp

• Österreich
• Gebacken
• Weihnachten
• vegetarisch
• Winter
• Kekse & Konfekt