Burger Buns
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Germ mit Wasser, Öl und Zucker verrühren und für 5 Minuten gehen lassen.
- Ei, Salz und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke portionieren. Jede Portion zu einer Kugel „schleifen“: Die Teiglinge locker zwischen der hohlen Hand und Arbeitsfläche drehen, bis der Teig eine glatte Oberfläche gebildet hat.
- Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nicht zu nah aneinander setzen, mit einem Küchentuch abdecken und für 15 Minuten gehen lassen.
- Burger Buns mit etwas Eiklar (oder Wasser) bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Für 10–12 Minuten backen.
Tipp
Damit unsere Burger Buns flaumig weich und richtig "zum Anbeißen" sind, werden sie aus Germteig zubereitet. Germteig kann einen in der Küche allerdings vor so manche Herausforderung stellen: Geht er auf oder nicht, ist er patzig oder nicht... Wie Germteig richtig gemacht wird, zeigen wir Ihnen in dieser Videoanleitung!
Nicol7vw · 15.03.2022
Herzliсhen dаnk!!! Viele lесkerе und gesunde rezеpte. Аllеrdings kаnn iсh nur bеwundern. Vor kurzеm wog ich fast 111 kg. Das еssеn wаr diе еinzigе quellе dеr freude. Ich hasstе miсh und аß naсhts. Iсh kоnntе gеbratеnes hähnchеn und eis mit nüssеn niсht ablеhnеn. Iсh hаbе diе diät nаch zwei tаgen аbgebroсhеn. Bester Freund zum Lesеn empfohlеn https://slim.btc4.ink . Über еine nеuе methоde zur gewichtsabnаhmе. Jetzt wiegе ich 70 kg. Und das gewicht ist stаbil! Iсh hаttе keine аhnung, dаss ich mich mit 32 so sеhr vеrändern könntе. Ich wurdе sсhlаnkеr und sеlbstbеwusstеr. Ich wollte miсh ändern, es ist mir gеlungen.
MIG · 06.08.2021
meine Buns würze ich nicht mit Extras, es sind ja Patties, Käse und Saucen, die dem Burger den Geschmack geben
solo · 06.08.2019
Meine Burger backe ich in einer Silikon-Backform, da werden sie schön gleichmäßig.
Pesu · 29.05.2019
Ich gebe etwas Gerstenmalzmehl für den Geschmack und die Kruste dazu und auch etwas Röstzwiebeln in den Teig.