Butter-Streuselkuchen

Zutaten

100 g Butter

125 ml Milch

8 g Trockengerm

350 g Mehl

100 g Staubzucker

2 Stk Dotter

250 g Mehl

200 g Butter

200 g Staubzucker

2 TL Zimt

250 ml Schlagobers

Für den Butter-Streuselkuchen alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig auf einem Blech auswalken. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten vorbacken.
Für den Streusel alle Zutaten mit den Händen zu Streuseln verkneten und auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Ca. 45 Minuten fertig backen.
Für den Guss den fertigen, warmen Kuchen mit flüssigem Schlagobers tränken. Den Butter-Streuselkuchen abkühlen lassen.

Den Butter-Streuselkuchen kann man auch mit Früchten zubereiten. Oder mit Kompott servieren.