Buttermilch-Lauchsuppe

Zutaten

200 g Lauch

250 g Kartoffeln

1 EL Butter

25 g Mehl

400 ml Wasser

200 ml Buttermilch

500 ml Suppenwürfel

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel

1 Stk Knoblauch

Für die Buttermilch-Lauchsuppe Kartoffel kleinwürfelig und Lauch julienne (in feine Ringe) schneiden und in Butter anschwitzen lassen.
Mit Mehl stauben und Einmach herstellen, würzen. Mit Wasser aufgießen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen lassen.
Zum Schluss in die nicht mehr kochende Suppe die Buttermilch einrühren und abschmecken.