Cantuccini

  • 3,8 (76 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Cantuccini alle Teigzutaten, außer den ganzen Mandelkernen, zusammenkneten. Die ganzen Mandelkerne ganz zum Schluss unterarbeiten.
  2. Den Teig zu Rollen mit 3 cm Durchmesser formen und in Folie gewickelt circa 1/2 Stunde kaltstellen.
  3. Die Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 15-20 Minuten backen.
  4. Nach 10 Minuten Backzeit die Röllchen diagonal mit einem scharfen Küchenmesser in 1 cm Dicke Scheiben kleinschneiden.
  5. Wieder auf das Blech setzen und bei selber Temperatur weitere 10 Minuten backen. Die Cantuccini sind fertig, wenn sie goldbraun und sehr hart sind.

Tipp

Tradtionell werden Cantuccini in ihrer Heimat zu Wein gegessen. In gut verschlossenen Dosen kann das Gebäck lange aufbewahrt werden.

  • Italien
  • Mediterran
  • Kekse & Konfekt

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Kommentare (15)

  • Pesu · 28.05.2019

    Sehr gut

  • mirandaly · 12.12.2015

    köstlich

  • karolus1 · 25.11.2015

    gut

  • Energieplatz · 24.11.2015

    Noch intensiveren Mandelgeschmack kann man durch Zugabe einer halben Phiole Bittermandelöl erzielen.

  • bianca61 · 24.11.2015

    Glaub mir das ist kinderleicht und schmeckt köstlich

  • lydia3 · 20.11.2015

    gut

  • s150 · 20.11.2015

    klingt lecker

  • heuge · 12.11.2015

    sehr italienische Erinnerungen

  • Gabriele Mitterhauser · 12.11.2015

    Hab ich noch nie selbstgemacht, werde ich demnächst sicher ausprobieren!

  • hsch · 11.11.2015

    köstlich