Cappi-Kuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Cappi-Kuchen die Eier mit dem Staubzucker und den Vanillezucker schaumig rühren (10 Minuten). Dabei hin und wieder die Öl-Orangensaft-Mischung einträufeln lassen.
- Die Mehl-Backpulver-Mischung gut, aber nicht zu lange, unterrühren. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen, bemehlen und den Teig einfüllen.
- Bei 170 Grad 30 Minuten backen.
- Für die Glasur entweder den Cappi-Kuchen mit einer Glasur aus Tortenguss und Obst überziehen oder mit einem Zitronensaft-Staubzucker-Gemisch .
Tipp
Der Cappi-Kuchen kann auch mittig durchgeschnitten und mit beliebiger Marmelade gefüllt werden.
