Grün abzupfen und in ca. ½ - 1 cm starke Scheibchen schneiden.
Minze grob hacken. Melisse in Streifchen schneiden.
Schlagobers mit ein wenig Zucker schlagen.
2. ) Vorbereitung: Blütenhonig mit Grand Marnier durchrühren, ein wenig Melisse und Minze hinzfügen, ebenso grünen Pfeffer und ein wenig Saft einer Zitrone.
Die geschnittenen Erdbeeren auf einen Teller sauber aufreihen, mit der Honig-Minzmarinade überziehen.
Aufgeschlagene Schlagobers mit Minze und Melisse mischen und mitten auf das Carpaccio Form.
3. ) Anrichten: Mit Melissenblatt garnieren, alles zusammen mit wenig Honig beträufeln.
Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
