Champignoncremesuppe
Diese cremige Schwammerlsuppe ist schnell und einfach zubereitet. Gleich nachkochen!
Zutaten
Zubereitung
- Für die Champignoncremesuppe die Champignons vierteln. Zwiebel, Knoblauch und die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Thymianblätter vom Stängel entfernen.
- Nun alle Zutaten in einem Topf mit Olivenöl anbraten und mit Weißwein ablöschen. Weiters die Flüssigkeit zur Hälfte einreduzieren lassen und anschließend mit der Suppe aufgießen.
- Weitere 10 Minuten köcheln lassen, Schlagobers dazu geben und nochmals 5 Minuten kochen lassen.
- Die Champignoncremesuppe mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
Pesu · 13.01.2020
Sehr gut
franziska 1 · 18.01.2018
traumhaft gut
AnTrea · 04.07.2017
ich habe die Suppe vor dem Anrichten noch püriert und anschließend noch einen Klecks Schlagobers dazugegeben. Hat wirklich sehr gut geschmeckt!
MrsPuma · 18.11.2016
Das wird heute gekocht!!
busade · 06.10.2016
...und der Stabmixer wird nicht benötigt! ?
ikienboeck · 09.03.2016
Liebe 7ucy! Für dieses Rezept wird zwar frischer Thymian empfohlen, aber wenn nicht anders möglich, kann auch getrockneter verwendet werden. Beste Grüße aus der Redaktion
7ucy · 07.03.2016
ist getrockneter thymian auch gut oder sollte ich auschließlich zu frischen greifen?
ingridS · 04.01.2016
sehr gut
erla · 03.01.2016
Hab statt dem Wein einen Schuss Essig hinzugefügt
sarnig · 25.12.2015
Gut