Champignonrisotto
Zutaten
Zubereitung
- Für das Champignonrisotto die Zwiebeln in Öl anrösten, den Reis zugeben und so lange rühren, bis dieser glasig ist.
- Nach und nach mit Rindsuppe aufgießen und bei kleiner Hitze den Reis gar werden lassen.
- Champignons blättrig schneiden, in etwas Öl dünsten und zum Reis geben. Das fertige Champignonrisotto mit frisch geriebenem Parmesan und etwas Kresse heiß genießen.
Tipp
Dieses Champignonrisotto Rezept kann sowohl als Beilage als auch als vegetarische Hauptspeise genossen werden.
MIG · 20.05.2021
es ist dann zwar kein Champignonrisotto mehr, aber für dieses Rezept nehme ich doch lieber Kräuterseitlinge, die sind viel aromatischer und da darf's dann auch ein bisserl mehr sein :)
franziska 1 · 19.05.2021
sehr gut
Pesu · 14.04.2020
Interessant
Hobbyköcherin · 10.03.2016
Hast du die Champignons erst zum Schluss vor dem servieren zum Reis gegeben? Ich denke mir hald, dass dann der Geschmack von den Pilzen eher untergeht...
Nikki_26 · 02.03.2016
Hab´s genau so wie Marshmallow gemacht. War echt lecker :-)
Marshmallow · 11.01.2016
ich habe das Öl durch Butter ersetzt und die Suppe habe ich nicht auf einmal sondern nach und nach dazugegeben, dann noch etwas geriebenen Parmesan dazugemischt, war sehr gut
SandRad · 21.08.2015
danke für den Tipp :)
Sandy_88 · 07.07.2015
lecker
lidschie · 01.07.2015
Hab, zusätzlich zu den angegebenen Zutaten, Parmesan und Jungzwiebel ergänzt - war recht gut!
Cecilia · 20.06.2015
super