Champignonsauce

Zutaten

0.25 l Rahm

1 Stk Eier

1 TL Senf

1 Prise Zucker

2 EL Öl

1 Prise Salz

200 g Champignons

10 g Petersilie

1 EL Worcestersauce

1 Prise Pfeffer

Für die Champignonsauce gekochtes Ei klein hacken, Petersilie fein hacken. Champignons klein schneiden und dünsten.
Rahm mit Ei, etwas Senf, einer Prise Zucker, etwas Öl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rahmsauce mit Champignons, Petersilie und Worcestersauce gut vermischen.