Langkornreis in kochend heissem Salzwasser ungefähr 20 Min. gardünsten. Erbsen ungefähr 5 Min. vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Chicorée abspülen und der Länge nach halbieren. In wenig kochend heissem Salzwasser mit ein kleines bisschen Saft einer Zitrone 5 bis 6 min weichdünsten, .
Zwiebel fein würfeln. Mit Hack im heissen Öl anbraten. Würzen. Paradeiser dazugeben und zum Kochen bringen. Bei schwacher Temperatur ca. 5 min auf kleiner Flamme sieden. Hacksosse nachwürzen. Chiccor, ehaelften mit Soße und Erbsen-Langkornreis anrichten.
