Chili-Bohnensuppe
Zutaten
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Öl in einem großen Kochtopf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch bei niedriger Temperatur anbraten.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilischote untermengen und bei starker Temperatur 30 Sekunden unter Rühren anschwitzen.
- Das Faschierte zufügen, zerkleinern und von allen Seiten anbraten.
- Kochtopf schliessen und 35 min leicht wallen. Nach Bedarf ein kleines bisschen Wasser dazugeben, wenn die Suppe zu zähflüssig wird.
- Bohnen und Kichererbsen abrinnen und gut abbrausen. Bohnen und Erbsen in die Suppe geben und wiederholt 15 min auf kleiner Flamme sieden.
- Dazu ein frisches Krustenbrot.
