Chili-Brotstangerl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Chili-Brotstangerl aus dem Mehl mit dem Trockengerm, der Melasse, dem Wasser und einem TL Chilisalz einen Germteig kneten. Den Teig zudecken und ruhen lassen bis er schön aufgeht.
- Aufgegangenen Teig wieder verkneten und ausrollen. Darauf den klein geschnittenen Rosmarin verteilen und eine Rolle formen. Rolle in Stücke schneiden und diese zu Stangerl drehen.
- Ein Backblech mit Öl betreichen und die Stangerl darauflegen, ebenfalls etwas mit Öl einstreichen und mit dem übrigen Chilisalz bestreuen. Stehen lassen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Im Backofen etwa 15 Minuten knusprig backen.
Tipp
Die Chili-Brotstangerl mit etwas Knoblauch bestreichen. Dafür den Rosmarin evt. aber weglassen.
