Chinakohlsuppe mit Würstchen

Zutaten

0.5 Stk Chinakohl

2 Stk Würstel

500 ml Suppe

1 Stk Karotte

1 Stk Erdapfel

1 Stk Lauch

1 Stk Zeller

2 EL Öl

50 ml Sauerrahm

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

Für die Chinakohlsuppe den Chinakohl in Streifen schneiden - ich verwende für diese Suppe den Strunk. Anderes Gemüse Reiben.
Öl in einem Suppentopf erhitzen, alles Gemüse hineingeben und etwas andünsten, dann mit Suppe aufgießen, salzen und pfeffern und mit Muskat würzen, kochen lassen, Würstchen schneiden und zugeben.
Etwa 5 Minuten durchkochen und servieren.