Crevettenburger

Name: Crevettenburger
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Hamburgerbrötchen; 200 g Crevetten; 1 Stk Eiklar; 1 EL Mehl; 1 TL Dille; 0.5 Stk Knoblauch; 1 Stk Jungzwiebeln; 1 Stk Friséesalat; 1 EL Senf; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

3,9 (82 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 2
01.10.2024

Zutaten

2 Stk Hamburgerbrötchen

200 g Crevetten

1 Stk Eiklar

1 EL Mehl

1 TL Dille

0.5 Stk Knoblauch

1 Stk Jungzwiebeln

1 Stk Friséesalat

1 EL Senf

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Für den Crevettenburger die Crevetten grob hacken. Mit verquirltem Eiklar und Mehl vermengen, gehackte Dille sowie Knoblauch einmengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse zu 2 Laibchen formen. Die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin auf beiden Seiten braten. Laibchen herausnehmen und warm stellen. Die Hamburgerbrötchen aufschneiden und an den Schnittflächen toasten. Die Unterteile der Brötchen auflegen, mit der geschnittenen Jungzwiebel belegen sowie mit dem Senf bestreichen.
Die gebratenen Crevettenlaibchen darauf setzen. Mit etwas Friséesalat abschließen. Die Oberteile darauf setzen und die Burger nochmals leicht andrücken.