Crostini made in Italy
Zutaten
Zubereitung
- Für die Crostini die Zwiebel, Knoblauch, Champignons, Speck und Hühnerleber in Butter anbraten. Auskühlen lassen, würzen und mit Petersilie und der Piri-Piri einmal durch den Fleischwolf drehen.
- Brötchen mit der Masse bestreichen. Mit der Tomate und Mozzarella belegen und im Rohr überbacken, bis der Käse schmilzt.
- Salat mit Dressing und Crostini auf einem Teller anrichten.
Tipp
Zu den Crostini passt ein kräftiger italienischer Rotwein.
