Curry-Karotten

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Curry-Karotten die Karotten schälen und in grobe Würfel oder Stifte schneiden. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Karottenstücke darin bissfest kochen (ca. 3 Minuten). Mit einem Lochschöpfer herausheben und in einem großen Sieb abtropfen lassen. Anschließend in sorgfältig gereinigte Gläser schichten.
2. Die Gewürze in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Nun mit dem Erdnussöl aufgießen und gut verrühren. Das Gewürzöl nun über die Karotten gießen – die Karottenstücke müssen vollständig mit dem Öl bedeckt sein. Sofort verschließen und die Curry-Karotten kühl und trocken lagern.

Tipp

• Jause
• Beilage
• Einkochen