Die rohen Gerstengraupen mit der Zwiebel, Curry in der Gemüsesuppe gardünsten. Dies dann mit dem Ei und ein kleines bisschen Petersilie vermengen. Evtl. Nochmals mit Curry und Salz nachwürzen. Mit einem EL kleine Plinsen in eine Bratpfanne geben, Flach drücken und in Öl gemächlich rösten.
Eine Soße aus Knoblauch, Zitronenschale, Sauermilch und Salz vermengen. Den Chinakohl in schmale Streifen schneiden, die Apfelhälfte reiben, mit Saft einer Zitrone und einem EL Gemüsesuppe vermengen. Soße, Plinsen und Gemüse auf einen Teller geben.
