Dinkel-Käse-Risotto mit Salat
Zutaten
Zubereitung
- Für das Dinkel-Käse-Risotto den Dinkelreis waschen, in etwas Butterschmalz anrösten und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen, kurz nachziehen lassen.
- Gouda-Käse kleinwürfelig schneiden. Mit dem Kräuter-Frischkäse unter den warmen Dinkel mischen, sodass eine cremigen Masse entsteht.
- Würzen und abschmecken. Mit frischem Salat servieren.
Tipp
Wer möchte verwendet für das Dinkel-Käse-Risotto einen Frischkäse ohne Kräuter und schneidet frische Kräuter dazu.
