Dinkelbrot

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor: Technik ichkoche
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Aus allen Zutaten 5-6 Minuten einen weichen Brotteig kneten, eine halbe Stunde zugedeckt rasten lassen,1x dehnen und falten, nochmals 20-30 Minuten rasten lassen, formen und im gut bemehlten Gärkörbchen aufgehen lassen. Einen länglichen Gusseisentopf auf 240°aufheizen, Brot vorsichtig reinstürzen, nach 15 Minuten die Hitze auf 180° reduzieren, weitere 30-40 Minuten zu Ende backen.

Tipp

Im Gusseisentopf gebacken verhindert das Breitlaufen des Brotes. Den Deckel die letzten 10 Minuten entfernen. Durch die Beigabe von Kartoffeln bleibt das Dinkelbrot sehr lange saftig.

  • Österreich
  • Gebacken
  • Gebäck & Brot
  • Frankreich
  • Wochenende

Ähnliche Rezepte

Bauernbrot mit Sauerteig Frischkäsetorte - schnell und köstlich Buchteln mit Apfelfülle nach Christina Bauer Kipferlkoch Knuspriges Knoblauchbrot nach Christina Bauer Mohnkuchen mit Streuseln Zitronenbackhendl Brotchips & Ideen zum Dippen und streichen

Passende Themen