Dinkelcremesuppe

Zutaten

20 g Dinkel

250 ml Gemüsesuppe

20 Stk Zuckerschoten

1 Stk Paprika

2 Stk Karotte

250 ml Milch

10 g Butterschmalz

1 Prise Muskat

10 g Kerbel

1 TL Kräutersalz

Für die Dinkelcremesuppe den Dinkel fein mahlen. Die Zuckerschoten an den Enden zurechtschneiden und waschen. Karotten und Paprikaschote waschen und würfelig kleinschneiden. Mit den Zuckerschoten im Butterschmalz andünsten. Das Dinkelmehl untermischen.
Mit Milch und Gemüsesuppe aufgeßen und einmal aukochen lassen. Würzen und noch ein paar Min. durchziehen.
Die Dinkelcremesuppe mit gehacktem Kerbel bestreuen und heiß servieren.