Eierlikörtorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eierlikörtorte erst den Teig zubereiten. Teig: Eier mit 3 EL Wasser schaumig rühren, Zucker einrühren, Mehl und Kakao unterheben In 26er-Springform füllen, bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen. Für die Eierlikörcreme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Butter mit beiden Zucker cremig rühren.
- Eigelb und Eierlikör dazugeben, Gelatine ausdrücken, in etwas warmem Wasser oder auch Rum auflösen und unter die Masse rühren.
- Kühl stellen, bis Masse zu gelieren beginnt. Jetzt Eiweiß und Schlagobers getrennt steif schlagen und abwechselnd unter die Eierlikörcreme mischen.
- Tortenring um den Tortenboden legen, am Rand eine dünne Schicht der Creme auf den Boden streichen, Waffeletten den Rand entlang aufstellen, Creme in die Mitte füllen.
- Einige Stunden kalt stellen. Dann mit Schlagobers und Schokolade verzieren.
Tipp
Die Eierlikörtorte kann beliebig anderweitig dekoriert werden. Sehr gut schmeckt auch noch Krokant auf der Torte.
