Eiernudeln - Resteverwertung
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eiernudeln den Putenschinken schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erwärmen und den Schinken darin kurz anbraten.
- Die Nudeln hinzugeben und erwärmen. Eier mit Pfeffer, Kräutersalz und Salz verquirlen und über die Nudeln gießen, stocken lassen und öfters wenden.
- Die Eiernudeln mit geschnittenem Schnittlauch, geriebenem Käse und grünem Salat servieren.
Tipp
Die Eiernudeln sind eine tolle Resteverwertung für Nudeln und auch praktisch, wenn es einmal schnell gehen muss.
