Eierspeis mit Zucchini

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Zucchini abspülen, reinigen und in Scheibchen schneiden. Öl erhitzen. Zucchini darin 3 min rösten. Würzen.
2. Eier, Milch und Gewürze mixen. Über die Zucchini gießen. Wenn die Menge zu stocken beginnt, vorsichtig umrühren.
3. Eierspeis nach Belieben mit Thymian garnieren.
4. Dazu: Bauernbrot und ein gemischter Blattsalat.

• Frühstück