Ein köstlicher Kürbiskuchen

Zutaten

1 Stk Mürbteig

2 EL Öl

500 g Kürbisfleisch

10 g Rosmarin

1 Prise Kräutersalz

1 Prise Pfeffer

3 Stk Freilandeier

100 ml Milch

2 EL Rahm

20 g Parmesan

100 g Greyerzer -Käse

Für den Kürbiskuchen den Mürbteig in der vorher gefetteten Form auslegen und die Enden oben ein wenig über die Form stülpen.
Den Kürbis würfeln, im Öl anrösten, Rosmarin hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemisch auf dem Teig verteilen.
Rahm, Eier, Milch und Parmesan verquirlen. Den Greyerzer Käse reiben und zum Guss geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kürbismasse gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 25 Minuten backen.