Für den eingelegten Kürbis alle Zutaten außer Kürbis aufkochen und etwas reduzieren lassen, Kürbiswürfel dazu und ca. 30 Minuten kochen. Er soll weich aber nicht zerkocht sein. Zimt und Nelken entfernen, noch 5 Minuten kochen, den Kürbis in Gläser füllen und verschließen. Eventuell noch Rosinen dazu geben.
Man kann einen Teil des Zuckers durch Gelierzucker ersetzen, damit es eine bessere Bindung erhält, diesen aber nicht so lange kochen lassen, sondern ca. 5 Minuten bevor die Kürbiswürfel dazu gegeben werden einrühren und mitkochen lassen. Zimt und Nelken gebe ich beim Kochen in ein Sieb, dann kann man sie besser entnehmen
zuckersüß · 18.12.2024
Sehr gut
Pesu · 09.09.2024
Gut
Baramundi · 15.10.2015
Super
kingfranz · 21.02.2014
auch super zu Wild
Zubano15 · 18.06.2013
werde ich auch mal probieren